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2013年11月25日 星期一

栗子百合排骨汤:秋天补水赶走干燥

秋季如此干燥的天气,想要保持水嫩的肌肤,就一定要多喝汤水,而这款栗子百合排骨汤就是最好的选择。
栗子百合排骨汤所需材料
原料:排骨
辅料:栗子,百合,莲子,陈皮
配料:盐
栗子百合排骨汤
栗子百合排骨汤的做法
1、把莲子放入清水中浸泡软,去掉芯,洗干净,把百合和陈皮用清水浸泡软,洗干净备用。
2、把栗子去掉硬壳,放入开水中浸泡五分钟,捞出去掉皮,洗干净。
3、把排骨洗干净,斩段,焯水,放入汤锅里,加入适量清水,再放入陈皮,大火煮开,再放入栗子、百合和莲子,继续用大火煮二十分钟,再用小火煮三小时即可。
栗子百合排骨汤小贴士
1、把栗子去掉硬壳后,再用开水浸泡一会,这样就很容易去掉外皮了。

潤燥護聲---栗子百合海底椰湯

     這兩天開始感到秋天的意味,早晚天氣較涼,亦較乾燥,這等天氣最適宜煲一些滋潤的湯水,如[雪耳木瓜糖水],[玉竹蓮子百合湯]等供家人飲用.
     近日菜檔有大大粒桂林栗子賣,這種[錐栗]綿軟味香,又有益腸厚胃,補腎活血功效,用來配合雪耳,百合,海底椰,無花果等煲湯,有滋補五臟,養顏潤膚,潤燥護聲等功效,是一味滋補養顏的美味湯水.
     用料是栗子4雪耳5海底椰3百合1無花果4杏仁5紅棗(去核)6陳皮1.
     做法: 各種材料浸洗,雪耳去蒂將全部材料放入煲內,加水煮約2小時,即可連湯料同食.
     ~ 小貼士真正的[非洲海底椰]價錢較貴,其白色邊緣見狗牙狀,有化痰止咳,清肺,潤肺的功效而偽品海底椰是產自泰國,也屬棕櫚科名為[]的果實切片,它只有澀腸止瀉的作用而没有潤肺止咳功效.