日式京蔥燒汁帶子

材料：
京蔥
急凍帶子

調味料：
日式燒肉汁
糖

呢支就係日式燒肉汁喇。

帶子解凍後沖一沖水，然後用粟粉逐隻 "捽幾捽"，過水洗淨後就放入滾水中，立即熄火，冚蓋焗 30 秒鐘，即刻撈番起佢，攤凍備用；京蔥洗淨後切粗片。燒熱平底鑊，放京蔥落鑊炒香，炒到五成熟就加入燒汁，煮一煮就放埋帶子落去，因為燒汁都幾濃味，所以落番少少糖調味，唔駛太鹹，兜幾兜就好熄火上碟喇，如果唔係啲帶子就會超縮水同變得過實，唔好食 o架喇！

點呀，係咪好易煮呢！阿馳就話最欣賞呢碟喎。

Source: http://blog.yahoo.com/_EZXYU2MODYMADQBDU3JSDYNTL4/articles/66821/category/%E5%90%84%E5%9C%B0%E8%8F%9C%E5%BC%8F%E7%AF%87

黑椒燒三文魚

又是一個偷懶人菜式,方便好味又便宜
本來想用七味粉,但佢地怕辣味只好加D黑椒就算,沒有用很
多調味,但就係因為咁反而能吃到三文魚
本身嘅鮮甜甘香,一點都不腥膩,更因為是用焗可以將很多

油也焗了出來,減肥期間也可放心食用,很多人

怕魚骨而不吃魚,食三文魚可免除怕骨問題,一於食魚有益!

娘娘一家三口,買一盒才15元,可以打吓斧頭TIM.

材料:

三文魚骨腩1盒,
即磨黑椒碎,
少許鹽

做法:

1. 三文魚洗淨抹乾,灑海鹽少許,再加上即磨黑椒碎,(焗爐盤包錫紙) 
2. 焗爐200度預熱8分鐘,
3. 魚放入焗12分鐘轉放高位焗5分鐘OK

***如家中沒有焗爐可改用易潔鑊不用加油煎至二面焦香,
可改用三文魚扒,吃辣可加七味粉,真的一點腥也怕可加少

少檸檬汁.

 

Source: http://blog.yahoo.com/_UQFS6EEQPNKS3QUWZ3C3N4VQ3Q/articles/32224/category/%E6%B5%B7%E4%B9%8B%E5%A8%98%E5%93%81

鹽燒鯖魚

材料: 鯖魚

調味: 粗鹽

做法:

1. 洗淨鯖魚, 抹乾.

2. 在鯖魚的兩邊魚身掃上粗鹽, 醃 30 分鐘.

3. 下鑊煎香, 完成.

可以加檸檬汁酸酸地好好味. 鯖魚旁的金菇炒豬頸肉以前介紹過了. 今個週末到同事家中作客, 希望能做點什麼給大家吃. 超期待到書展搜購 cookbook.