酥皮龍蝦湯

材料︰酥皮 (係citysuper買25元，1人份量可整6-7次)

罐頭龍蝦湯 (淨湯冇料，味道唔錯剛好2人份量，多都冇)

做法︰
1. 酥皮切可以蓋到個碗既size。然後攤一陣等佢軟少少

2. 將罐頭湯煮熱備用。味道比得上"意粉屋"，最好自行加d蟹柳﹑蝦等等材料更加好

3. .酥皮開始軟軟地時，用木棒壓扁，(我買呢pack就要這樣整，其他牌子係一張可分4份方便好多)壓到個面積可以蓋住個碗，而厚度大約一片卡夫芝士再薄多少少左右，緊記﹗酥皮蓋住個碗，唔可以剛剛好蓋住就算，一定要蓋多d

4. 然後喺個酥皮面上搽少少蛋漿(先搽完蛋漿先好蓋上個碗上)再蓋上已裝好湯既碗上

5. 焗爐200度預熱10分鐘，然後放入酥皮湯焗大約10-15分鐘，視乎大細，或者留意佢焗熟情況，焗到個面有少少濃就完成

註︰今次第一次整算唔錯，只係龍蝦湯冇料，酥皮可能扯得太緊，所以沒有脹得咁靚，下次要鬆手少少比d空間。

如果大家有焗爐不妨試下，真係好簡單好方便。唔一定要龍蝦湯，可以改用忌廉湯都可以。

Source: http://blog.yahoo.com/_7A6CVJHRIULCZ5MLGSX4ZQHNRU/articles/167589

烤羊架 - 光波萬能煮食鍋(光波爐)

烤羊架 - 用光波萬能煮食鍋做

烤羊架

醃料 : 生抽, 糖, 百里香, 豆寇粉, 小茴香粉, 油

先用醃料醃一小時以上過夜較佳

低架 250 度 13 分鐘反面再焗 5 分鐘.

Source: http://blog.yahoo.com/catjeff/articles/15641 

乾煎羊扒

材料: 羊扒4塊(每塊約100g), 蒜頭2粒磨茸, 檸檬葉2片(剁碎), 麵粉適量

 

調味料: 鹽1/2茶匙, 生抽、砵酒各1湯匙, 美極1茶匙, 檸檬汁1/2湯匙, 黑胡椒碎少許

 

做法

1)    羊扒抹乾，在每件羊扒頂部近骨部切去少許肥肉，使扒骨凸出約1吋左右。

2)    羊扒加入蒜茸、檸檬葉碎及調末料拌均，醃製5小時或以上。

3)    把已醃製的羊扒輕宸沾上少許麵粉。鑊下橄欖油、牛油各2湯匙，以半煎炸方試把羊扒煎至呈微金黃，盛出即成。