凍蜜桃麥茶

材料：
罐頭蜜桃(連糖漿)
凍麥茶

見之前罐蜜桃煮完餸、整完甜品都仲有剩，於是諗吓點樣用埋佢，見到浸住蜜桃嘅糖漿，突然靈機一觸，不如做杯凍飲啦！於是就將蜜桃切粒，連糖漿一齊倒落杯度，但因為就咁飲會好甜，所以喺雪櫃度攞咗樽麥茶出嚟，倒落去溝淡佢，果然味道即刻變得啱啱好，一杯冰凍嘅水果茶就咁樣 "誕生" 啦！

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凍麥茶

其實麥茶即係用大麥嚟沖茶，沖出嚟嘅茶有陣好濃嘅麥香味，雪凍嚟飲仲正！只需 1公升水加 10克麥茶，煲滾 3分鐘，攤凍後就可以飲喇，係咪簡單方便呢？仲健康過飲汽水 o添！

 

 

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羅漢果茶

材料：
羅漢果 1 個
甘草 5 片
南北杏 40 克
水 2 公升

以上材料份量可煲 7 - 8 杯。

食譜嚟自鄭慧芳、胡玉玲嘅《香港人氣甜品》。

- 羅漢果洗乾淨後，連殼切碎；南北杏同甘草浸水、洗淨備用。

- 將所有材料凍水落煲，煲滾之後轉中慢火繼續煲多 20 分鐘。

- 熄火後原封不動，焗多 40 分鐘就可以飲用。

Notes：
- 揀羅漢果時，最好揀啲拋落枱面上有回彈力，同埋搖動果身時要無響聲。

- 細嘅羅漢果可一次用兩個。

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