蕃茄薯仔牛肉

材料

牛肉5 兩

蕃茄 (切角)2個

大薯仔 (切角)1 個

洋蔥 (切粗條)¼個

青蔥少許

薑片少許

蕃茄濃湯1罐

 

做法

1

牛肉切片(適當調味)。

2

薯仔角烚至7成熟(備用) 。

3

爆香牛肉片至半熟(備用) 。

4

爆香薑片及洋蔥條，再放入蕃茄爆2-3分鐘。

5

加入蕃茄濃湯及薯仔角，中火煮5-6分鐘 (合蓋) 。

6

加入牛肉和青蔥，煮8-9分鐘至牛肉味道出來，薯仔熟透，試味上碟。

薯仔蕃茄牛肉湯

材 料 薯 仔 　 　　 　 ２ 個 免 治 牛 肉 　　 ４ 兩 蕃 茄 　 　 　 ２－３ 個 鹽 　 　 　　 　 少 許

醃 料 生 抽 　 　 　 　 少 許 糖 　 　 　 　 　 少 許 生 粉 　 　 　 　 少 許 胡 椒 粉 　 　 　 少 許

薯 仔 － 含 澱 粉 質 、 蛋 白 質 、 鈣 、 鐵 、 鉀 和 維 他 命 A 、 B 1 和 B 2 。 有 和 胃 調 中 ， 健 脾 益 氣 及 消 炎 的 功 效 。 （ 但 若 薯 仔 發 芽 就 不 要 吃 ， 因 有 毒 的 ） 　 　 　 　 　 　



免 治 牛 肉 － 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 維 生 素 B 1 、 B 2 、 鈣 、 鐵 、 磷 和 膽 甾 醇 ， 分 解 後 為 人 體 必 需 的 氨 基 酸 ， 故 營 養 價 值 甚 高 ， 有 補 脾 胃 ， 益 氣 血 ， 強 筋 骨 之 功 效 。



蕃 茄 － 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 磷 、 鐵 、 煙 酸 、 胡 蘿 蔔 素 、 蘋 果 酸 及 維 他 命 B 1 、 B 2 ， C 及 P 等 ， 有 生 津 止 渴 ， 健 胃 消 食 ， 涼 血 平 肝 ， 滋 潤 助 長 。

做法

1. 薯 仔 去 皮 ， 洗 淨 。 蕃 茄 洗 淨 切 粒 ， 備 用 。
   
   
2. 牛 肉 用 醃 料 拌 勻 ， 備 用 。
   
   
3. 鍋 放 入 適 量 的 水 ， 放 薯 仔 煮 1 0 分 鐘 ， 放 蕃 茄 再 煮 5 分 鐘 ， 最 後 放 入 免 治 牛 肉 ， 見 水 再 滾 起 即 可 熄 火 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

　 貼 士 ： 材 料 份 量 可 隨 喜 好 增 減 ， 但 記 得 要 連 湯 及 湯 渣 都 要 吃 。



http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/food-tt-20000131a-z.html

本菇雞絲上湯浸娃娃菜

標籤： 家禽類 蔬菜類 娃娃菜 雞柳 本菇 夏日菜式 鮮露 濃湯寶 鷹粟粉 燴 家常小菜 小菜 0-15分鐘 入門

家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 清水 娃娃菜 雞柳 本菇 1粒 1 1/2碗(375毫升) 3棵 3兩(約120克) 2兩(約80克) 1 娃娃菜直切成四件，洗淨；本菇去除菇腳，沖淨。 2 雞柳切條，加醃料拌勻。 3 煲內加清水及家樂牌濃湯寶煮滾，加入娃娃菜蓋好煮6 - 8分鐘至菜入味，再加雞絲及本菇煮熟，排上碟即成。 家樂牌鷹粟粉 家樂牌鮮露 1/2 茶匙 1 茶匙 喜歡多菜少肉的話，娃娃菜和本菇加濃湯同煮，也足夠香甜美味。

味噌豆腐娃娃菜煲

材料：
娃娃菜 3 個
百福蒸煮豆腐 1 盒
原粒草菇 1 罐

調味：
鹽半茶匙　糖 1 茶匙　生抽 2 茶匙　味噌 1 湯匙　麻油少許　水大半杯

製法：

1. 娃娃菜洗淨切粗絲，豆腐去水切厚件，草菇洗淨切半。
   
2. 將娃娃菜放入煲內，再鋪上豆腐及草菇，倒入調味煮滾後，用筷子輕按材料至材料均沾到湯汁，中火煮約 10 分鐘，連煲上枱。

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魚湯浸娃娃菜

材料 份量魚湯寶 1粒
娃娃菜 2個

步驟
1. 娃娃菜清洗,切絲
2. 700ml水加熱,加魚湯寶,
3. 加娃娃菜,煮至淋身

備註:
1. 如果想材料豐富,當正餐,可以加不同海鮮,豆腐,先加海鮮,確保熟透,再加娃娃菜
2. 娃娃菜切絲可以加快煮熟,入味


Source: http://haroharoblogdinner.blogspot.hk/2010/08/blog-post_4483.html

家常白菜豆腐湯

家常白菜豆腐湯

標籤：

三碗水 白菜 板豆腐 家樂牌濃湯寶牛肉濃湯 750毫升 150克 150克 1粒 1 白菜洗淨切片，豆腐切成小塊備用。 2 鍋中放入三碗水，煮滾後加入家樂牌濃湯寶牛肉濃湯。 3 水略煮滾後加入白菜片及豆腐塊，待再次煮滾後轉小火煮5分鐘就成。

蕃茄薯仔魚湯

蕃茄薯仔魚湯

標籤： 蔬菜類 蕃茄 薯仔 夏日菜式 濃湯寶 煲 快捷靚湯 簡便之選 湯類 0-15分鐘 入門

蕃茄 薯仔 家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 水 2隻 1隻 (約150-200g) 1粒 3杯(750毫升) 1 將蕃茄及薯仔(去皮)洗淨切粒 。 2 將3杯水煮滾加入家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯攪勻 。 3 先加入薯仔滾約10分鐘 。 4 再加入蕃茄多滾5分鐘即可飲用 。 蕃茄可選擇較硬身的肉茄，切碎時便不會水汪汪。