燒牛肉紅西柚配黑醋汁

材料
牛柳 1塊
紅西柚 1個
新鮮雜菜 200g
意大利油醋汁 適量
胡椒及鹽適量

製法
1. 紅西柚去皮起肉。
2. 將預先用胡椒及鹽醃好的牛柳放於焗爐內以攝氏250度焗十五分鐘（因應牛柳大小調校），放涼後便可切薄片。
3. 放上西柚、牛柳片及雜菜，加上意大利油醋汁便可。

備註
貼士：如家中沒有焗爐的話，可改用煎的方式煎至半生。

Source: http://www.hkheadline.com/dining/recipe_content.asp?srid=1&rid=1184