章魚小丸子

http://www.joycemiaka.com/2016/09/blog-post_15.html

材料：（24粒）

刺身章魚   90g（切粒）

椰菜           110g（切碎）

粟米           30g

BB沙律醬  適量

鰹魚碎      適量

紫菜碎      適量（或蔥粒）

麵糊：

雞蛋            1隻

泡打粉        3g

低筋麵粉    125g

鹽                1茶匙（4g）

生抽            12g

味醂            12g

水                250g

**燒餅醬汁：

蠔油            半湯匙

麻油             1茶匙

糖                 3湯匙

生抽             1湯匙

老抽             半茶匙

生粉             1.5湯匙

水                200ml

用細火煮熔所有材料,，此燒汁帶甜

章魚小丸子

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低筋粉 160g
泡打粉 6茶匙
雞蛋 2隻
粟米粒 30g
沙律醬
照燒醬
紫菜絲