日式京蔥燒汁帶子

材料：
京蔥
急凍帶子

調味料：
日式燒肉汁
糖

呢支就係日式燒肉汁喇。

帶子解凍後沖一沖水，然後用粟粉逐隻 "捽幾捽"，過水洗淨後就放入滾水中，立即熄火，冚蓋焗 30 秒鐘，即刻撈番起佢，攤凍備用；京蔥洗淨後切粗片。燒熱平底鑊，放京蔥落鑊炒香，炒到五成熟就加入燒汁，煮一煮就放埋帶子落去，因為燒汁都幾濃味，所以落番少少糖調味，唔駛太鹹，兜幾兜就好熄火上碟喇，如果唔係啲帶子就會超縮水同變得過實，唔好食 o架喇！

點呀，係咪好易煮呢！阿馳就話最欣賞呢碟喎。

Source: http://blog.yahoo.com/_EZXYU2MODYMADQBDU3JSDYNTL4/articles/66821/category/%E5%90%84%E5%9C%B0%E8%8F%9C%E5%BC%8F%E7%AF%87

京燒銀雪魚

呢個餸係大寶指定要食,話好耐無食@@,不過而家`d銀雪魚好貴.

呢2片細細片都要四拾幾元

材料:

銀雪魚2片,

調味料:

生抽1茶匙半,
糖1湯匙,
酒少許

銀雪魚解凍後索乾水塗少許生粉

燒熱鑊下少許油將銀雪魚煎香至金黃取出放碟上

調味料細火煮滾加在魚上即可以(可加些蔥白絲在上裝飾,可惜我煮個日無蔥@@)

***呢個餸皮香帶小許脆,又無骨,魚肉很滑又唔腥.的確幾吸引

大家煮呢個餸唔須要去買日本漿汁因為用我寫配方都有日本汁效果

***煎銀雪魚最好用平底鑊,將魚放下後唔好心急成日去反轉

想知可反轉未只要將鑊前後動吓,如果d魚可輕易就轉移就可反啦.

Source: http://blog.yahoo.com/_UQFS6EEQPNKS3QUWZ3C3N4VQ3Q/articles/32073/category/%E6%B5%B7%E4%B9%8B%E5%A8%98%E5%93%81

日式照燒汁煮青魚

呢二日相當之熱,大家有無去街街,

還是在家涼下冷氣食下西瓜,
定係去左游泳,大寶今日就去左遊船河,

肯定晒到隻燒豬咁返黎,

香港因為休魚期都無乜好魚食,

早前買嘅日本青魚就合晒用啦,
呢度係一包即一條青魚分左二片肉,
包裝入面有一包醬油賣$20元,

二寶女朋友好鐘意食,

煮法好簡單,雪櫃拿出來解凍後,

用半茶匙鹽醃一會,

材料:
日本青魚1盒[內有2片加一包醬油]

做法:

1. 燒熱平底鑊中火每邊煎1分半鐘至焦香 ,
2. 取出入面包日本醬油加4湯匙水1湯匙味淋, 糖半茶匙,淋在魚上煮至汁滾收汁至少許,
3. 加入蔥花試味OK!

***如果買了沒有醬油的可用照燒汁代替!

Source: http://blog.yahoo.com/_UQFS6EEQPNKS3QUWZ3C3N4VQ3Q/articles/32666/category/%E6%B5%B7%E4%B9%8B%E5%A8%98%E5%93%81 

照燒汁燒元貝

 

我就自己用日本豉油,味琳加糖慢火煮個汁,
差不多煮好試味後,
就加煎好二面的元貝下去,
二面都放入汁中煮1分鐘,
如果怕麻煩煮汁就可買現成的照燒汁代替,
二個囝囝食完都好鐘意,
以後家中就多個菜式可以煮啦,
簡單好味又方便,
啱唔啱你口味呢^Q^
材料 : 急凍元貝6隻,
調味,日本豉油1湯匙,味琳1湯匙,糖1茶匙,水1湯匙.

Source: http://blog.yahoo.com/_UQFS6EEQPNKS3QUWZ3C3N4VQ3Q/articles/595775/category/%E6%B5%B7%E4%B9%8B%E5%A8%98%E5%93%81

燒肉汁炒洋蔥豚肉

材料:
黑豚肉半磅,
洋蔥半個,
粟米仔一盒

調味:

燒肉汁,
味淋,
酒

***食時加d炒香芝麻會更加香

Source: http://blog.yahoo.com/_UQFS6EEQPNKS3QUWZ3C3N4VQ3Q/articles/32335/category/%E8%B1%AC%E4%B9%8B%E5%A8%98%E5%93%81

菠蘿紅燒肉

料 :
豬梅頭肉250G,
菠蘿100G,
韮菜花100G,

醃豬肉 :
1.5湯匙燒肉汁,
糖半茶匙,
味琳1湯匙.

1. 燒熱鑊下油1湯匙至油熱下肉片煎至二面焦香,
2. 肉片煎好取出下韮菜花,菠蘿炒30秒加回肉片,
3. 再用大火將肉片菠蘿炒1分鐘下少許生粉水收乾身OK

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