酥皮龍蝦湯

材料︰酥皮 (係citysuper買25元，1人份量可整6-7次)

罐頭龍蝦湯 (淨湯冇料，味道唔錯剛好2人份量，多都冇)

做法︰
1. 酥皮切可以蓋到個碗既size。然後攤一陣等佢軟少少

2. 將罐頭湯煮熱備用。味道比得上"意粉屋"，最好自行加d蟹柳﹑蝦等等材料更加好

3. .酥皮開始軟軟地時，用木棒壓扁，(我買呢pack就要這樣整，其他牌子係一張可分4份方便好多)壓到個面積可以蓋住個碗，而厚度大約一片卡夫芝士再薄多少少左右，緊記﹗酥皮蓋住個碗，唔可以剛剛好蓋住就算，一定要蓋多d

4. 然後喺個酥皮面上搽少少蛋漿(先搽完蛋漿先好蓋上個碗上)再蓋上已裝好湯既碗上

5. 焗爐200度預熱10分鐘，然後放入酥皮湯焗大約10-15分鐘，視乎大細，或者留意佢焗熟情況，焗到個面有少少濃就完成

註︰今次第一次整算唔錯，只係龍蝦湯冇料，酥皮可能扯得太緊，所以沒有脹得咁靚，下次要鬆手少少比d空間。

如果大家有焗爐不妨試下，真係好簡單好方便。唔一定要龍蝦湯，可以改用忌廉湯都可以。

Source: http://blog.yahoo.com/_7A6CVJHRIULCZ5MLGSX4ZQHNRU/articles/167589

薯仔忌廉磨菇湯

【 薯仔忌廉磨菇湯 】

食譜﹣ 材料
美國馬鈴薯一個大的 （可以用本土的也沒有問題）＜洗乾淨去皮切細粒備用
啡磨菇 4粒 ＜ 洗乾淨切細粒備用
細洋蔥半個 （切粒備用）
香草適量
清雞湯細一盒
黑糊椒適量
奶 50G
Whipper Cream 35g
牛油少許
（ 奶和WHIPPER CREAM 我每次都是隨意， 這個份量我作給大家參考， 可以自行加多或減少 ）

做法：
1. 煲內先放入牛油， 將己切細的洋蔥在己放入炒香；洋蔥發出陣陣香味後加入薯仔粒及磨菇一起炒至軟身；
2. 材料軟身後加入香草及清雞湯， 用慢火煲約15﹣20分鐘；
3. 之後加入淡忌廉及奶煮至微滾後熄火； 用BAMIX OR 搞拌機將湯打成茸； 完成

＊＊ 完成後可以在湯上灑下一點點黑糊椒粉及香草
如果大家比較愛濃一些的薯仔味 可以減少一點點洋蔥及磨菇； 不用磨菇也可以 ⋯⋯(^o^)