薯仔忌廉磨菇湯

【 薯仔忌廉磨菇湯 】

食譜﹣ 材料
美國馬鈴薯一個大的 （可以用本土的也沒有問題）＜洗乾淨去皮切細粒備用
啡磨菇 4粒 ＜ 洗乾淨切細粒備用
細洋蔥半個 （切粒備用）
香草適量
清雞湯細一盒
黑糊椒適量
奶 50G
Whipper Cream 35g
牛油少許
（ 奶和WHIPPER CREAM 我每次都是隨意， 這個份量我作給大家參考， 可以自行加多或減少 ）

做法：
1. 煲內先放入牛油， 將己切細的洋蔥在己放入炒香；洋蔥發出陣陣香味後加入薯仔粒及磨菇一起炒至軟身；
2. 材料軟身後加入香草及清雞湯， 用慢火煲約15﹣20分鐘；
3. 之後加入淡忌廉及奶煮至微滾後熄火； 用BAMIX OR 搞拌機將湯打成茸； 完成

＊＊ 完成後可以在湯上灑下一點點黑糊椒粉及香草
如果大家比較愛濃一些的薯仔味 可以減少一點點洋蔥及磨菇； 不用磨菇也可以 ⋯⋯(^o^)