Daily Menu - Week 1

--------------------------------------------------------------------------------------
一星期所需材料
薄豬扒  梅頭肉  瘦肉  免治豬肉  豬骨
肉眼扒  牛柳  一字排  牛尾
雞中翼x2
蛋   鹹蛋
大豆苗   燈籠椒   白菜   菜芯   西洋菜
番茄 紅蘿蔔x5 蓮藕 冬瓜   栗子x2   粟米仔   硬豆腐  
馬鈴薯   啡磨菇
蝦x3    鯖魚   魚
--------------------------------------------------------------------------------------

Day 1

滑蛋蝦仁
燈籠椒炒豬肉 (改梅頭肉)
白菜栗子瘦肉湯
--------------------------------------------------------------------------------------
中蝦 8隻   雞蛋 2隻   牛奶 2湯匙
柳枚豬肉約一磅  小燈籠椒約一磅
白菜 600克   栗子 300克  粟米仔 80克  蜜棗 5粒   瘦肉 300克  硬豆腐 1件  紅蘿蔔 1個
--------------------------------------------------------------------------------------

Day 2

鹹蛋蒸肉餅
蒜香牛柳條

上湯炒菜芯

蒸魚
--------------------------------------------------------------------------------------
半肥瘦的梅頭肉     鹹蛋
牛柳或肉眼扒 250克   蒜鹽   蒜頭
菜芯1斤   清雞湯半碗
--------------------------------------------------------------------------------------

Day 3

豉汁蒸排骨
蒜芯炒牛肉 (改菜芯)
炒蓮藕片
--------------------------------------------------------------------------------------
一字排或飛機排
牛柳3/4磅左右    蒜芯1紮約350g   紅蘿蔔1條
蓮藕 木耳
--------------------------------------------------------------------------------------

Day 4

豆苗蝦仁
喼汁豬扒
冬瓜粒湯
--------------------------------------------------------------------------------------
大豆苗 400公克   蝦仁200公克
薄豬扒 4至5塊   乾蔥   紅蘿蔔   紹興酒  李派林喼汁  茄汁
冬瓜 600克   冬菇 6隻   冬菜 50克  免治豬肉 100克
--------------------------------------------------------------------------------------

Day 5

檸蜜雞翼
羅勒香蒜煎鮭魚 / 鹽燒鯖魚
番茄煮蛋
--------------------------------------------------------------------------------------
雞中翼 10隻   蜜糖   檸檬 1個   炒香芝麻
鮭魚排 1件（約200克）  羅勒 1支    檸檬汁 or
鯖魚  粗鹽
番茄   雞蛋
--------------------------------------------------------------------------------------

Day 6

紅酒燴牛尾配炸米粉
海鹽燒辣味蝦
薯仔忌廉磨菇湯
--------------------------------------------------------------------------------------
牛尾 600克 茄膏 1湯匙   洋蔥片 40克 香葉 1片   胡蘿蔔 40克   牛至 1茶匙
大花蝦4-6隻   檸檬3-4角  辣味椒鹽   海鹽    鮮露
美國馬鈴薯一個大的  啡磨菇 4粒  細洋蔥半個  香草適量  清雞湯細  黑糊椒  奶 50G   Whipper Cream 35g  牛油
--------------------------------------------------------------------------------------

Day 7

蠔油栗子雞翼煲
蒜香炒蘑菇
西洋菜陳腎羅漢果西施骨湯
--------------------------------------------------------------------------------------
雞中翼 400 克  煮熟栗子170 克   冬菇 3 隻
西洋菜 200克   豬骨 300克   紅蘿蔔1個   淮山 3片  茨實 1小把  蜜棗 3 粒  去核紅棗 6粒 OR
西洋菜，陳腎，羅漢果，西施骨，蜜棗， 杏仁，陳皮，鹽
--------------------------------------------------------------------------------------