白雲雞翼

想吃雞翼吃得較健康，可嘗試烹調前把雞翼兩邊的皮層剪去，吃的時後不要吃太多便可。

材料

雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]

製法

1. 雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。 2. 將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，冷吃。

調味

調味料： 水 500 毫升 [2 杯] 李錦記調味白醋 500 毫升 [2 杯] 糖 400 克 [約 2 杯] 鹽 1/4 茶匙 紅辣椒 1 隻 [切成圈狀] *食譜由李錦記提供