法式紅酒燴啤梨





法式紅酒燴啤梨
Poire Au Vin Rouge

 

 

材料：
紅餐酒………………………………………………………………350g
砂糖…………………………………………………………………70g
肉桂枝…………………………………………………………………7g
檸檬…………………………………………………………………1個
啤梨………………………………………………………………4個全

 

 

做法：
(1)  所有啤梨去皮，其中1隻起芯、切片。
(2)  將紅酒注入煲內，加入啤梨 、玉桂枝、砂糖。削下檸檬皮數片
放入煲內。切開檸檬，一半搾汁，一半切片加入。
(3)  開火煮滾後轉慢火，滾約5分鐘後熄火。
(4)  待涼後放入雪櫃12小時，即可享用。

 

 

http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/