猴頭菇花膠湯

猴頭菇花膠湯(2-4人份量)

1. 先將花膠(3片)及猴頭菇(3個)浸15分鐘後，擠乾水份備用。
2. 杞子(1錢)、淮山(5-6片)、玉竹(1錢)、元肉(4-5粒)用水沖洗備用。
3. 玉米(1條)切片、紅蘿蔔(1條)去皮後切片，清洗後備用。
4. 準備另一煲水，水滾後放入豬展(1斤) ，待出了一層油及雜質後，撈起豬展備用。
5. 然後注15-18碗水於煲內，水滾後放入全部材料，用大火煲半小時後，再改用中火煲1-2小時即可，加鹽調味。
6. CA媽提供小TIPS:*如公事繁忙的你，下班後沒有時間準備，可在早上製作，用大火煲半小時後即放入真空煲內，下班回家後取出，攪拌一下再煲半小時即可。
7. *此湯可滋補肝腎，女仕常吃花膠更可養顏滋陰。

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