蒜香椒鹽排骨

 
材料: 飛排$40、蒜頭8粒、蔥粒、辣椒仔1隻、蕃薯粉2湯匙

醃料: 豉油1湯匙、鹽1/4茶匙、糖、酒和粟粉各1茶匙和胡椒粉少許

調味: 椒鹽1茶匙

做法: 排骨用醃料醃2小時；蒜頭磨成蓉；蔥和辣椒切粒；

燒熱油鑊，將排骨沾上薄薄蕃薯粉，放入鑊中煎至金黃色及熟後盛起；

落少許油爆香蒜蓉加排骨快炒，加入蔥粒和辣椒粒，

灑上椒鹽便成。

source: http://blog.yahoo.com/_NJT4R75JSBRVSGFOW2VSNZK7IM/articles/607764/date/201207