黑醋香草焗羊扒

材料：

羊扒：              2 塊

鎮江香醋：      1 湯匙

楓糖：              1 茶匙  (亦可用黃砂糖)

幼鹽：              1/8 茶匙

黑胡椒粉：       適量

新鮮香草：       羅勒 Basil、百里香 Thyme、迷迭香 Rosemary、牛至 Oregano 適量 ( 或買一瓶乾燥的雜錦香草就okay 啦 )

做法：

1. 新鮮香草切碎，將鹽、糖、黑胡椒粉、醋、香草均勻塗抹於羊扒上，醃 2 小時以上，肥丁醃了 5 小時，醃的時間愈長味道愈醇愈香

2. 羊扒鋪在光波爐低架，用「Toast 翻脆」模式 250 C 先烤 5 分鐘，反轉羊扒，繼續再烤 5 分鐘即可上碟  (如果你家沒有光波爐，用焗爐或直接用平底鍋煎也可以的 )