2012年12月10日 星期一

麥米番薯糖水


材料:
麥米
番薯

片糖

- 麥米洗淨,用水浸過夜。
- 番薯刨皮後切件或大粒。
- 薑切厚片,備用。
- 除片糖外,將所有材料放入煲內煲滾,之後轉用中細火煲約 15 分鐘,然後校
番大火再煲幾分鐘就放人真空煲內。
- 約 2 - 3 個鐘後,將番薯放上火煲番滾。與此同時,另外再煲滾水,放片糖落去
煮溶成糖水。
- 將糖水倒入番薯裡面,拌勻,再次煲番滾就可以食喇!
Notes:
- 刨皮後嘅番薯要浸水,防止氧化變色。
- 麥米比較煙韌,所以用水浸過夜,等佢吸足夠水份就會無咁硬。

沒有留言:

張貼留言