笑哈哈搵金沙

                       

如果喜歡食辣可以另加辣椒

過年大家都會整d海鮮菜式,

希望你都喜歡呢個餸啦,

食完笑哈哈搵多D金沙....

 

材料:
海中蝦:12襾,
蒜茸1.5湯匙,
金蒜1.5湯匙,

薑茸1茶匙,

蔥段,

調味:
XO醬1.5湯匙,
雙璜生抽1茶匙,
糖1茶匙,
紹興酒1湯匙,

做法:

1. 蝦剪去眼,蝦腳,在蝦肚位劏開, 抹乾水用1湯匙粟米粉撈勻,
2. 熱鑊下一茶匙油煎至二面金黃(備用)
3. 下1茶匙油爆蒜茸薑茸放回中蝦, 灒酒下調味炒20至30秒,
4. 加入蔥段上碟加上金蒜.OK

***在蝦腳位劏開係可以令蝦入味,

如不喜歡在蝦腳位可在蝦背會劏開.

 

Source: http://blog.yahoo.com/_UQFS6EEQPNKS3QUWZ3C3N4VQ3Q/articles/32466/category/%E6%B5%B7%E4%B9%8B%E5%A8%98%E5%93%81