菜芯炒肉片/牛肉

材料:

菜芯半斤,

梅頭瘦肉切片12元,
薑片少許,
乾蔥碎少許

醃料:

瘦肉用生抽,

糖,
生粉醃15分鐘,
菜芯洗淨

調味料:

蠔油1湯匙,
糖少許生粉水少許

做法:

1. 燒熱鑊下少油至熱下乾蔥碎再加入肉片炒至8成熟取出
2. 加少油炒薑片下菜芯兜炒一會改中火蓋10秒
3. 開蓋下肉片加入蠔油糖兜炒至肉全熟下生粉水,OK

***肉片可改成牛肉片

Source: http://blog.yahoo.com/_UQFS6EEQPNKS3QUWZ3C3N4VQ3Q/articles/32046/category/%E8%B1%AC%E4%B9%8B%E5%A8%98%E5%93%81