紫菜豆腐肉丸湯

材料:

豬絞肉12襾,
乾紫菜2塊(雜貨店買)
豆腐1盒,
薑一大塊,
細雞湯1盒,

豬肉調味:

生抽1茶匙,
鹽半茶匙,
糖半茶匙胡椒粉少許

生粉1湯匙,

麻油1茶匙,

1. 紫菜先用水浸洗2至3次(因為怕有砂)瀝乾水留用,
2. 豬肉調味後用手撻幾下增加肉丸彈性, 用匙整成一個個肉丸(留用)
3. 雞湯2碗加2飯碗水加薑塊煲滾放入肉丸, 豆腐切細加入,煲約3分鐘 ,
4. 放入紫菜至水再返滾,下鹽試味,最後加1茶匙麻油.OK

***可在完成後在湯面加入櫻花蝦會更吸引!

 

Source: http://blog.yahoo.com/_UQFS6EEQPNKS3QUWZ3C3N4VQ3Q/articles/32289/category/%E8%B1%AC%E4%B9%8B%E5%A8%98%E5%93%81