| 材料 |
| 雞蛋（打爛）3隻 滾水（待涼）2杯 熟油1湯匙 生鹹蛋（打爛）1隻 皮蛋（切成8小塊）1隻 葱（切碎）1棵 鹽適量 胡椒粉適量 |
| 製法 |
| 1. 雞蛋、鹹蛋與熟油拌勻，放入用少許熟油抹過的深碟內。 2. 加入鹽、胡椒粉及水拌勻，加入皮蛋略攪。 3. 煲滾水，將火校至最慢，水蛋放上蒸架，蒸15分鐘。 4. 灑上葱粒即成。 |
| 來源：http://www.hkheadline.com/dining/recipe_content.asp?srid=9&rid=1263&lang=cht |
| 材料 |
| 雞蛋（打爛）3隻 滾水（待涼）2杯 熟油1湯匙 生鹹蛋（打爛）1隻 皮蛋（切成8小塊）1隻 葱（切碎）1棵 鹽適量 胡椒粉適量 |
| 製法 |
| 1. 雞蛋、鹹蛋與熟油拌勻，放入用少許熟油抹過的深碟內。 2. 加入鹽、胡椒粉及水拌勻，加入皮蛋略攪。 3. 煲滾水，將火校至最慢，水蛋放上蒸架，蒸15分鐘。 4. 灑上葱粒即成。 |
| 來源：http://www.hkheadline.com/dining/recipe_content.asp?srid=9&rid=1263&lang=cht |
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