檸檬豬扒

材料：

• 豬扒 2塊
• 蒜蓉 1茶匙
• 乾蔥蓉 1茶匙
• 白芝麻（可以不加） 酌量

醃料：

• 生抽 1茶匙
• 薑汁 1茶匙
• 紹酒 1茶匙
• 胡椒粉 少許
• 鹽 酌量

汁料：

• 檸檬汁 2湯匙
• 糖 2湯匙
• 水 75毫升
• 檸檬皮（只黃色部份 約1cmx3cm長，切幼絲）

埋獻（勾茨）：

• 粟粉（玉米粉）1茶匙
• 水 1湯匙

做法：

1. 豬扒洗凈，瀝乾水份。用刀背或肉錘拍鬆兩面。加蒜蓉，乾蔥蓉和醃料醃約 30分鐘。
2. 燒熱油鑊，下豬扒，把豬扒煎熟，兩面微微金黃色。兜起蓋好，備用。
3. 用一小鍋，把汁料煮滾（煮開）。糖溶解和檸檬皮出味後，埋獻（打勾）。淋在豬扒上面。喜歡的話，可灑點炒香的白芝麻。即成。

來源: http://www.christinesrecipes.com/2010/03/lemon-pork-chops.html#ixzz1ZLvIVLD1