炒蓮藕片

材料：要用爽脆的蓮藕，取末段細的部份，外皮不要有黑色，沒有裂痕及選不開口的。
烹煮：先將木耳和蓮藕片汆水，炒的時候蓮藕片要分開，才會入味。


小貼士：

• 切藕不滑刀有技巧，炒前汆水易熟透

來源：http://soszewong-soszewong.blogspot.com/2009/02/good-s01-ch08.html