砵仔糕

• 

  材料

  • 粘米粉 95克
  • 澄麵粉 60克
  • 糖 110克
  • 水 500毫升
  • 熟紅豆 60克 

• 製法

1. 粘米粉與澄麵同篩勻，加入 180毫升水開勻待用。 

2. 糖及餘下水煮滾，把糖水倒入粉漿內，攪勻。 

3. 小碗掃油，倒入粉漿，放上紅豆，大火蒸約 20 分鐘至熟，待稍冷，用竹簽

    挑出即成。 

來源：http://www.heh.com/hehWeb/ElectricLiving/HomeManagementCentre/Cooking/RecipeCorner/SteamedPudding_zh.htm