麥皮蝦

材料

大蝦 600克 即食麥皮 1/3杯 雞蛋（打散） 1隻 糖 1茶匙 好立克粉 1茶匙

製法

1.大蝦去腸，洗淨抹乾，在背部一刀，加入醃料醃3至5分鐘。 2.把蝦用半煎炸法炸至金黃，取出瀝油，上碟。 3.燒一鍋油，放進雞蛋，一邊煎一邊用筷子不斷轉動弄散，加入麥皮炸至金黃，取出瀝油。 4.把麥片加糖和好立克粉拌勻，放在大蝦上即成。

調味

鹽 1/2茶匙 生粉 適量 來源：http://www.hkheadline.com/dining/recipe_content.asp?srid=18&rid=1781&lang=cht