花膠螺頭湯

花膠：含豐富的膠質及蛋白質。滋陰養血，固腎培精

• 杞子：滋養強身，明目補肝腎，平血壓

[材料]

花膠 6個(細)，杞子 20粒，玉竹數片﹐圓肉 10粒，紅棗 10粒，豬骨$30-$40，乾螺頭 3個

[做法]

(1) 豬骨汆水備用。

(2) 花膠螺頭洗淨略浸軟，杞子、圓肉、紅棗及玉竹洗淨備用。

(3) 取一大湯煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，水滾後轉慢火煲三小時，加鹽調味即成。