馬沙文煎美國雞髀扒

材料

美國雞上髀（雞扒） 1件 乾碎 5克 紅椒絲 10克 花生碎 10克 芫荽 1棵

製法

1. 雞扒沖淨及瀝乾，下醃料醃1小時。 2. 燒熱油鑊，慢火將雞扒煎至金黃熟透。 3. 燒熱油鑊炒香乾碎及紅椒絲，放入汁料，混合煮熟。 4. 淋汁上雞扒，灑上花生碎及芫荽即可。

調味

醃料 生抽 1湯匙 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 汁料 紅咖喱 1湯匙 花生醬 2湯匙 椰汁 3湯匙 鹽 半茶匙 糖 1茶匙

備註

食譜提供：煤氣烹飪中心