蜜汁义燒食譜

有部光波爐，想要乜叉，自己話事！


材料：梅頭肉2斤，叉燒醬4-6湯匙，麥芽糖1湯匙，雞粉1湯匙，生抽1茶匙，玫瑰露1茶匙，五香粉1/2茶匙，食油1茶匙。
1. 豬肉洗淨瀝乾，麥芽糖以熱水座融後與其他醃料拌勻，均勻塗於肉上，最後加入食油，醃1小時或以上。
2. 打開光波萬能煮食鍋，將肉平鋪於高架上， 以250°C燒8分鐘。
3. 打開鍋蓋，於肉的兩面薄薄掃一層叉燒醬，然後反轉再燒5分鐘，切件即可趁熱享用。