帶子炒九菜花

最近都一直在忙,所以回應都會比較慢,

同埋食譜都會慢一步才加回,希望各位好友見諒,

好耐都無炒帶子啦, 個日行過見到就心思思,

不過口感就麻麻地, 都係日本同澳洲嘅帶子最正,

鮮甜可口,但自從日本地震後就無食過啦,

今日主題係同大家分享下小秘訣, 大家有無試過炒帶子會出好多水,
或是煮完會好UN,
如果你屋企係用電磁爐, 就提議唔好炒帶子啦,
因為火力唔夠大,炒帶子未能一下封全表面, 就會不停出水變UN,
我一般都會用一個大碗用滾水先浸帶子1分鐘,
再瀝乾水加少許鹽胡椒粉,
開大火燒至出煙下少許油下帶子,
煎至焦香就可配任何蔬菜啦,

咁就可以保住帶子鮮甜又唔UN,

須然班門弄斧,都係娘娘小小心得!