粟米紅蘿蔔猴頭菇煲豬腱

材料：
西洋菜
豬腱
陳腎 ( 鴨腎乾 )
陳皮
蜜棗
鹽

        西洋菜洗淨備用；豬腱洗淨後汆水；陳腎預先用熱水浸至稍軟，然後同樣汆水，去除表面油份，然後將佢切片；陳皮用熱水浸軟，刮瓤洗淨；蜜棗洗淨備用。煲滾水後，將所有材料一齊放入煲內，中火煲約 15-20 分鐘便可放入真空煲內，飲之前再煲多15 分鐘，最後加鹽調味即成。