金針豆乾炒韮王

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乾金針菜 豆乾 韮王 蒜蓉 蔥段 15克 2件 450克 適量 適量 家樂牌雞粉 砂糖 生抽 1 茶匙 1/3茶匙 少許 1 材料洗淨，金針菜浸軟後飛水，豆乾切條後飛水，韮王切段，備用。 2 燒熱油，爆香蒜蓉，下韮王炒至軟身，下金針菜、豆乾及調味料快炒，最後放蔥段並埋薄芡炒勻，即可上碟。 家樂牌鷹粟粉 水 1茶匙 適量 揀選金針菜時，應以手感柔軟、有彈性及氣味清香為佳。 豆乾及黃豆製品內的異黃酮，有助降低壞膽固醇及維持骨質密度。