茄汁洋蔥豬扒

材料:
梅頭豬扒4件(用刀背刴鬆切斷筋位)
洋蔥半個,

醃豬扒:

生抽1湯匙,
糖半茶匙,
蒜蓉 1湯匙,
薑汁酒各小許,

汁料:
蕃茄醬3湯匙,
生抽1茶匙,
糖1湯匙水一飯碗, (粟粉1湯匙,加少許水開勻)

1. 易潔鑊小油中火煎香豬扒二面(每面約1.5分鐘) 不用怕不熟.
2. 少油炒洋蔥至少許軟身,
3. 加入汁料煮滾,加粟粉水勾芡,試味
4. 加入豬扒煮1分鐘,OK

***可將汁淋在豬扒上也可以,愛吃蕃茄可加入1至2隻.

Source: http://blog.yahoo.com/_UQFS6EEQPNKS3QUWZ3C3N4VQ3Q/articles/32274