蒜香魚露煎豬扒

簡簡單單就用魚露,蒜茸,糖醃過夜, 煎至二面焦香就以經好好味,

材料:

梅頭豬扒5塊, 刀背刴鬆後1切開2塊

醃豬扒料:

蒜茸,
魚露,
酒,
薑汁,
老抽,
糖 ,
少許水,

*...在煎前加入雞蛋1隻,生粉1.5湯匙.

**...醃豬扒時加水份由你的豬扒是急凍,冰鮮,新鮮而有不同 ,

***...如果不喜歡魚露可改用生抽或魚露生抽各一半.

Source: http://blog.yahoo.com/_UQFS6EEQPNKS3QUWZ3C3N4VQ3Q/articles/32414/category/%E8%B1%AC%E4%B9%8B%E5%A8%98%E5%93%81