蕃茄薯仔牛肉

材料

牛肉5 兩

蕃茄 (切角)2個

大薯仔 (切角)1 個

洋蔥 (切粗條)¼個

青蔥少許

薑片少許

蕃茄濃湯1罐

 

做法

1

牛肉切片(適當調味)。

2

薯仔角烚至7成熟(備用) 。

3

爆香牛肉片至半熟(備用) 。

4

爆香薑片及洋蔥條，再放入蕃茄爆2-3分鐘。

5

加入蕃茄濃湯及薯仔角，中火煮5-6分鐘 (合蓋) 。

6

加入牛肉和青蔥，煮8-9分鐘至牛肉味道出來，薯仔熟透，試味上碟。